Сколько?
Вариативность допускается и для имён существительных с вещественным значением. Возьмём, например, слово сахар. Если мы используем слово и хотим показать небольшое количество чего-то или обозначить часть целого, то допустимо окончание -у. Например, полкило сахару, кусочек сыру, выпить чаю (немного, чашку — не весь чай в мире). С окончанием -у могут использоваться и те же вещественные существительные, но только с уменьшительно-ласкательными суффиксами: сахарку, чайкý.